Kokių savybių turi kurkuminas?

Sparčiai populiarėjantis maisto papildas 

Geltonasis kurkuminas daugeliui siejasi su kario prieskoniais, nes dėl savo dažančių savybių plačiai naudojamas kulinarijoje. Tačiau vis dažniau kurkuminą pastebime ir vaistinėse. Tai išgrynintas ciberžolės ekstraktas, kurio naudingąsias savybes pripažino dar senovės Ajurveda. Dažnai kurkuminas naudotinas skausmui ir uždegimui mažinti, pavyzdžiui, sergant osteoartritu. Kitose šalyse šis preparatas vartojamas sergant kepenų ligomis, turint padidėjusį cholesterolį, netgi depresijos simptomų lengvinimui [1].

Pasak tyrimų, Amerikoje 1 iš 3 žmonių kasdien naudoja natūralius medicininius preparatus sveikatai gerinti. Natūralūs preparatai, tokie kaip kurkuminas, sukelia terapinį (teigiamą efektą sveikatai), tačiau nesukelia toksinio poveikio, vartojant terapinėmis dozėmis [2]. Studijos, atliktos su žmonėmis, įrodo kurkumino saugumą. Šalutiniai poveikiai pastebėti minimalūs ir nepavojingi gyvybei. Netgi 8-12 g/d dozė nebuvo toksiška, tiriant pacientus, sergančius reumatoidiniu artritu. Food and Drug Administration (liet. – maisto ir vaistų tarnybos) literatūros šaltinyje galite rasti virš 90 tyrimų, atliktų su pacientais, apžvalgų [3].

Kurkumino nauda

Uždegimas ir oksidacinis stresas, vykstantis ląstelėse, yra daugelio lėtinių ligų pagrindinė priežastis. Šios ligos yra gerai žinomos visame pasaulyje ir blogina žmonių gyvenimo kokybę: Alzheimerio liga, Parkinsono liga, diabetas, širdies ir kraujagyslių ligos, žvynelinė, alerginės ligos, artritas, nutukimas, metabolinis sindromas, o taip pat onkologinės ligos. Uždegimines medžiagas aktyvina ir ligų atsiradimą gali paskatinti daugelis faktorių: bakterijos, virusai, aplinkos teršalai, stresas, aukštas gliukozės kiekis, riebiosios rūgštys, ultravioletiniai spinduliai, cigarečių dūmai ir t.t. Medžiagos, kurios gali sumažinti uždegiminių mediatorių poveikį vadinamos antioksidantais – manoma, kad kurkuminas yra viena jų [4].

Teksaso universiteto laboratorijoje atliktas tyrimas įrodė, kad tinkamomis dozėmis vartojamas kurkuminas turi netgi efektyvesnį priešuždegiminį poveikį, nei plačiai naudojami prieuždegiminiai vaistai – aspirinas ir ibuprofenas [5].

COX-2 trumpinys reiška ciklooksigenazę 2. Tai yra fermentas, aptinkamas žmogaus organizme. Šis fermentas arachidono rūgštį verčia prostaglandinu, kuris organizme sukelia uždegimą. Būtent COX-2 veikimą ir reguliuoja kurkuminas. Taip pasireiškia kurkumino priešuždegiminis poveikis. Taip pat žinoma, kad kurkuminas reguliuoja interleukinų – imuninės sistemos baltymų veiklą [2].

Kurkuminas yra lipofilinis (paprastai tariant – netirpus vandenyje, tik riebaluose) komponentas, mažinantis žalingų laisvųjų radikalų kiekį. Yra žinoma, kad laisvieji radikalai pažeidžia mūsų DNR. Taip pat tiriant kurkuminą pastebėtas į vitamino E panašus antioksidacinis poveikis [6].

Imunitetui gerinti

2018 m. recenzuojamame moksliniame žurnale „Molecules“ publikuotas tyrimas „Immunomodulators inspired by nature: a review on curcumin and echinacea“ (liet. – gamtos įkvėpti imunomoduliatoriai: kurkumino ir ežiuolės apžvalga). Publikacijoje teigiama, jog kurkuminas, atrandant naujus preparatų vartojimo būdus, vystantis nanotechnologijoms, teikia vis daugiau vilčių ateities medicinai.

Dendritinė ląstelė – pagrindinė įgimto imuniteto ląstelė, kuri atsakinga už specifinio imuninio atsako suformavimą prieš pakitusias savas ląsteles. Kurkumino molekulės aktyvuoja šias ląsteles. Eksperimentiniu būdu pastebėta, kad kurkuminas padeda reguliuoti imuninę sistemą esant smegenų pakenkimo modeliui, eksperimentiniam kolitui (storosios žarnos uždegimui), lipopolisacharidų sukeltam mastitui ir bakterijos Helicobacter pylori sukeltam gastritui [7].

Kurkuminas mokslininkų vadinamas naujuoju antivirusiniu vaistu. Kodėl naujuoju, jei vartojamas jau tūkstančius metų? Būtent dabar mokslininkai atsigręžia į gamtą ir atranda iš naujo natūralius polifenolius, turinčius biologinį bei farmakologinį poveikį. Kurkumino antivirusinės savybės pastebėtos prieš tokius žmogui pavojingus virusus kaip gripo, hepatito ir žmogaus imunodeficito virusus (ŽIV). Tačiau kol kas terapijoje kaip priešvirusinis vaistas jis nenaudojamas [8].

2020 m. paskelbtas straipsnis skambiu pavadinimu, teigiantis, kad kurkuminas gali tapti prevencine priemone prieš Covid-19 infekciją (angl. – Curcumin: a wonder drug  as a preventive measure for COVID-19 management). Su pacientais atlikti stebėjimai atskleidė, kad kurkumino kartu su vitaminu C ir cinku preparatai palaiko ir pagerina natūralų imunitetą. Manoma, kad jeigu kurkuminą pavyktų pagaminti nanoemulsijos pavidalu – tuomet tai taptų jau ne tik prevencine, bet ir gydomąja priemone [9].

Kuo kurkuminas susijęs su onkologija?

Yra žinoma, kad kurkuminas slopina naviko augimą, slopindamas fermentų, kurie atsakingi už ląstelių dauginimąsi ir augimą, aktyvumą. Žinoma ir daugiau sudėtingų biocheminių „kelių“, kuriuos padeda reguliuoti kurkuminas. Pavyzdžiui, nekontroliuojama fermento tirozinkinazės veikla skatina auglio piktybėjimą, augimą, metastazes. Laboratorijoje, mėgintuvėliuose (in vitro) atliktuose tyrimuose pastebėta, kad kurkuminas pristabdo šiuos procesus [2].

Su gyvūnais atlikti tyrimai įrodė kurkumino kartu su vaistu gemcitabinu chemoterapinį poveikį gydant kasos vėžį. Pastebėta jo nauda kartu su kitais vaistais (docetakseliu, oksaliplatina) vartojant ir kitų lokalizacijų onkologiniams procesams. Taip pat atlikti tyrimai su vyrais, turinčiais padidėjusią PSA (prostatos specifinio antigeno, kuris padidėja sergant prostatos vėžiu) koncentraciją. Kurkuminas kartu su flavonoidais po 6 mėnesių vartojimo statistiškai reikšmingai sumažino PSA koncentraciją [2].

Literatūroje galima rasti duomenų, kad kurkuminas ne tik gali lėtinti vėžio progresavimą, metastazių atsiradimą, tačiau netgi gali tapti prevencija prieš pirminį naviko atsiradimą. Šioje srityje atliekami tolimesni tyrimai [10].

Poveikis kraujagyslėms

Yra žinoma, kad aukštas kraujospūdis kenkia mūsų kraujagyslėms, žaloja vidinį jų sluoksnį. Kurkuminas turi poveikį mūsų organizmuose svarbiai renino – angiotenzino – aldosterono sistemai (RAAS). Taip pasireiškia antihipertenzinis efektas (kraujspūdį mažinantis) [9].
Tačiau ir pats endotelis – kraujagysles ir širdies kameras išklojantis ląstelių sluoksnis, yra svarbus kraujospūdžio reguliavimui. Dar prieš 20 m. atliktuose tyrimuose pastebėta kurkumino nauda gerinant endotelio funkciją [11].

Lipidų apykaitos sutrikimai, visuomenėje dažniau žinomi kaip padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje, yra vienas pagrindinių širdies ir kraujagyslių ligas sukeliančių veiksnių. 2018 m. paskelbta Kinijoje atlikta meta-analizė, kurios išvadose skelbiama, kad kurkuminas saugus ir veiksmingas vartojant kartu su kitais vaistais norint sumažinti kraujo serumo lipidų/riebalų kiekį. Į meta-analizę įtrauktos 7 studijos ir 649 pacientai [12].

Taip pat kviečiame skaityti ir kitą straipsnį apie kurkuminą čia:

Literatūros šaltiniai:

1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-662/turmeric
2. Fadus MC, Lau C, Bikhchandani J, Lynch HT. Curcumin: An age-old anti-inflammatory and anti-neoplastic agent. J Tradit Complement Med. 2016;7(3):339-346. Published 2016 Sep 9. doi:10.1016/j.jtcme.2016.08.002 (JAV)
3. https://www.fda.gov/media/104050/download
4. Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017;6(10):92. Published 2017 Oct 22. doi:10.3390/foods6100092 (JAV)
5. Takada Y, Bhardwaj A, Potdar P, Aggarwal BB. Nonsteroidal anti-inflammatory agents differ in their ability to suppress NF-kappaB activation, inhibition of expression of cyclooxygenase-2 and cyclin D1, and abrogation of tumor cell proliferation. Oncogene. 2004 Dec 9;23(57):9247-58. doi: 10.1038/sj.onc.1208169. PMID: 15489888. (JAV)
6. Priyadarsini K.I., Maity D.K., Naik G.H., Kumar M.S., Unnikrishnan M.K., Satav J.G., Mohan H. Role of phenolic O-H and methylene hydrogen on the free radical reactions and antioxidant activity of curcumin. Free Radic. Biol. Med. 2003;35:475–484. doi: 10.1016/S0891-5849(03)00325-3. (Indija)
7. Catanzaro M, Corsini E, Rosini M, Racchi M, Lanni C. Immunomodulators Inspired by Nature: A Review on Curcumin and Echinacea. Molecules. 2018;23(11):2778. Published 2018 Oct 26. doi:10.3390/molecules23112778 (Italija)
8. Praditya D, Kirchhoff L, Brüning J, Rachmawati H, Steinmann J, Steinmann E. Anti-infective Properties of the Golden Spice Curcumin. Front Microbiol. 2019 May 3;10:912. doi: 10.3389/fmicb.2019.00912. PMID: 31130924; PMCID: PMC6509173. (Vokietija)
9. Manoharan Y, Haridas V, Vasanthakumar KC, Muthu S, Thavoorullah FF, Shetty P. Curcumin: a Wonder Drug as a Preventive Measure for COVID19 Management. Indian J Clin Biochem. 2020;35(3):373-375. doi:10.1007/s12291-020-00902-9 (Indija)
10. Aggarwal BB, Kumar A, Bharti AC. Anticancer potential of curcumin: preclinical and clinical studies. Anticancer Res. 2003 Jan-Feb;23(1A):363-98. PMID: 12680238. (JAV)
11. Toborek M, Kaiser S. Endothelial cell functions. Relationship to atherogenesis. Basic Res Cardiol. 1999 Oct;94(5):295-314. doi: 10.1007/s003950050156. PMID: 10543305. (JAV)
12. Qin S, Huang L, Gong J, et al. Efficacy and safety of turmeric and curcumin in lowering blood lipid levels in patients with cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr J. 2017;16(1):68. Published 2017 Oct 11. doi:10.1186/s12937-017-0293-y (Kinija)

Straipsnyje pateikta informacija nėra autoriaus asmeninė nuomonė, taip pat ši informacija nėra skirta reklamuoti maisto papildus. Straipsnyje pateikiama tik bendro pobūdžio informacija, nesusijusi su asmens apsisprendimu įsigyti ir/ar vartoti maisto papildus. Jei sergate specifine liga, vartojate papildomus vaistus ar maisto papildus, būtinai prieš pradėdami vartoti naujus maisto papildus pasikonsultuokite su savo šeimos gydytoju ar vaistininku. Rekomenduojame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai ar pasitarti su šeimos gydytoju, įvertinus Jūsų asmeninę sveikatos būklę. Jeigu pastebėjote netikslumų ar turite komentarų, nusiskundimų, patarimų dėl pateikto turinio, prašome susisiekiti el. paštu ecosh@ecosh.lt.