VEDAMI GAMTOS

Funkciniai grybai pastaraisiais metais sulaukia vis daugiau dėmesio mitybos ir gyvensenos diskusijose. 🍄 🔬 Tai grybai, kurie išsiskiria savo sudėtimi – juose aptinkami polisacharidai, beta-gliukanai, terpenai ir kiti natūralūs junginiai, todėl jie aktyviai tiriami šiuolaikiniuose moksliniuose kontekstuose. Nors įvairiose kultūrose funkciniai grybai buvo vartojami šimtmečius, šiandien jie vis dažniau nagrinėjami per mokslo prizmę – siekiant geriau suprasti jų cheminę sudėtį, kilmę ir galimą vietą subalansuotos mitybos kontekste. 💡 Skaitykite daugiau straipsnyje – nuoroda profilyje. Šaltiniai: 1. Lysakowska, P., Sobota, A., & Wirkijowska, A. (2023). Medicinal Mushrooms: Their Bioactive Components, Nutritional Value and Application in Functional Food Production-A Review. Molecules (Basel, Switzerland), 28(14), 5393. https://doi.org/10.3390/molecules28145393 2. Nkodo A. (2019). A Systematic Review of in-vivo Studies on Dietary Mushroom Supplementation for Cognitive Impairment (P14-021-19). Current Developments in Nutrition, 3(Suppl 1), nzz052.P14-021-19. https://doi.org/10.1093/cdn/nzz052.P14-021-19 3. Boh, B., Berovic, M., Zhang, J., & Zhi-Bin, L. (2007). Ganoderma lucidum and its pharmaceutically active compounds. https://doi.org/10.1016/S1387-2656(07)13010-6 #ecoshlietuva #funkciniaigrybai #chaga #kordicepsas #lionsmane #reishi

🌸 Su Kovo 8-ąja! Tegul rūpinimasis savimi tampa kasdieniu įpročiu, o gera savijauta – prioritetu. Skirkite laiko sau. 💚 #motersdiena #kovo8 #sveikinimas #ecoshlietuva #moterims

Šiandien Aistės virtuvėje – „tacos be tacos“. Vietoj paplotėlių naudojame orkaitėje keptas morkas – lengvesnę ir maistingesnę alternatyvą, turtingą skaidulomis ir beta karotenu. Šį kartą jas deriname su baltymais ir žalumynais, kad patiekalas būtų sotus, subalansuotas ir padėtų palaikyti energiją. 🥕 🥕 Morkos – skaidulos ir beta karotenas palaiko virškinimą bei imuninę sistemą. 🥚 Kiaušiniai – pilnaverčiai baltymai ir cholinas energijai bei smegenų veiklai. 🧀 Mozzarella ir grūdėta varškė – baltymų ir kalcio šaltinis, padedantis ilgiau jaustis sotiems. 🍗 Vištiena – kokybiški baltymai raumenims ir stabiliai energijai. 🌿 Žalumynai – antioksidantai ir gaivumas virškinimui. Receptas: 🥕 Morkų paplotėliams: • 3–4 morkos • 100–150 g mozzarella • 2 kiaušiniai Morkas sutarkuokite, sumaišykite su mozzarella ir kiaušiniais, suformuokite plonus paplotėlius ir kepkite ~180 °C apie 20 min. 🌿 Įdarui: • kepta, suplėšyta vištienos krūtinėlė • 200 g grūdėtos varškės • petražolės, krapai, svogūnų laiškai • sriracha arba mėgstamas padažas Ant morkų paplotėlio dėkite varškę, vištieną, žalumynus, padažą ir perlenkite. Skanaus! ✨ #ecoshlietuvareceptai #receptas #ecoshlietuva

Kuri raidė sunkiausia?😄 🙈 #ecoshlietuva #ofisas #komanda