Visa tiesa apie vitaminus – kada, kaip ir kodėl reikia juos vartoti
Kokybiškų, inovatyvių maisto papildų atstovė ir ekspertė, „Ecosh“ vadovė, kuriai tiek gyvenime, tiek versle svarbiausia – kokybė, Aistė Pranukevičienė sako, kad Lietuvoje maisto papildų rinka ir vartojimas vis dar apipintas pačiais keisčiausiais mitais, kurie neturi jokio pagrindo. Ekspertė aiškiai ir pagrįstai atsako, kaip, kada ir kokius maisto papildus ir vitaminus geriausia vartoti, kad jie iš tiesų duotų organizmui naudos, o ne žalos.
Ar tiesa, kad vitaminus ir mineralus reikia vartoti tik vyresnio amžiaus žmonėms?
Netiesa. Kai kuriuos papildus reikia vartoti nuo kūdikystės, pavyzdžiui, vitaminą D. Sportuojantiems paaugliams labai svarbus magnis, elektrolitai. Paauglės merginos dažnai turi problemų su geležies stoka.
Ar tiesa, kad gerąsias bakterijas būtina laikyti šaldytuve?
Netiesa. Šiuolaikinės technologijos leidžia „užmigdyti“ gerąsias bakterijas ir jos „pabunda“ tik patekę tik į šiltą bei drėgną aplinką. Tačiau gamintojas turėtų nurodyti tikslų laiką – kiek ilgai galima produktą vartoti, taip pat ant pakuotės pagal įstatymus privalo būti nurodytos ir laikymo
sąlygos, kurių tikrai rekomenduoju laikytis. Tačiau labai dažnai vartotojai nepaiso gamintojo rekomendacijų.
Ar tiesa, kad geležies maisto papildus galima užgerti kava, sultimis, ar kitais skysčiais?
Netiesa. Geležies maisto papildus geriausia užsigerti vandeniu – geriant papildą su kava, vartotojo organizmas šios medžiagos visiškai neįsisavins. Taip pat svarbu žinoti, kad išgėrus geležies papildą, reikėtų daryti bent kelių valandų pertrauką iki pirmojo kavos puodelio.
Ar tiesa, kad vasaros metu maisto papildų nereikia vartoti, nes tuo metu valgome daug daržovių, vaisių ir uogų?
Netiesa. Šiai dienai jau yra nemažai duomenų, kurie atskleidžia, kad mūsų dirvožemis yra stipriai pasikeitęs, todėl mūsų daržovės, vaisiai ir kiti augalai neturi tiek maistinių medžiagų, kiek mums jų reikia. Žinoma, jei vasarą valgote daug braškių, vyšnių, serbentų, tuomet vitamino C tikrai nebūtina vartoti didelėmis dozėmis, tačiau kitų vitaminų ir mineralų organizmas paprastai negauna pakankamai. Žuvų taukai taip pat yra vienas iš tų papildų, kuriems net ir vasaros metu nereikia daryti pertraukos, nes paprastai tiek žuvies, kiek organizmui reikia Omega-3, mes nesuvalgome. Tiesą sakant, kokybiški, švarūs žuvų taukai turėtų būti pirmas ir kasdienis papildas mūsų geografinėje platumoje.
Ar tiesa, kad vitaminus ir mineralus reikėtų gerti ryte?
Tiesa. Paprastai maisto papildai geriau pasisavinami ryte, todėl, kad mūsų organizmas pirmoje dienos pusėje geriau absorbuoja veikliąsias medžiagas. Jei nenurodyta kitaip ant pakuotės, paprastai vitaminus ir mineralus gerti geriau ryte. Tačiau išimčių tikrai yra, pavyzdžiui, magnis, papildai miego kokybei, kuriuos rekomenduojama vartoti vakare.
Ar tiesa, kad visai nesvarbu, kur yra laikomi maisto papildai?
Netiesa. Labai svarbu, kad papildai nebūtų laikomi tiesioginiuose saulės spinduliuose. Gamintojas ant pakuotės visada tiksliai nurodo, kaip ir kur laikyti maisto papildus ir netgi kiek laiko juos saugu vartoti. Pavyzdžiui, skystus žuvų taukus paprastai rekomenduojama laikyti šaldytuve, tačiau dažnas to nedaro. Tokiu atveju produktas oksiduojasi ir po kurio laiko sugenda.
Ar tiesa, kad vitaminus ir mineralus užtenka vartoti tik kelias savaites?
Tiesa ir Netiesa. Yra rekomendacijos ant maisto papildų pakuočių, kiek laiko rekomenduojama juos vartoti. Yra tam tikrų papildų, kurių negalima vartoti ilgai. Pavyzdžiui, juodasis riešutmedis. Jį vartoti galima tik 2-3 savaites ir vėliau reiktų daryti pertrauką. Tačiau yra papildų, kuriuos reikia vartoti bent kelis mėnesius, kad pasijustų jų poveikis, turiu mintyje augalinius maisto papildus.
Ar tiesa, kad maisto papildai neturi sinerginio poveikio su vaistais, todėl vartojant vaistus, galima vartoti ir papildus?
Netiesa. Maisto papildai turi įtakos, ypač lėtinių ligų atvejais, pavyzdžiui, aukštas kraujo spaudimas, cukrinis diabetas ir kitos. Bet kurios ligos atveju, prieš pradedant vartoti maisto papildus, rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Ar tiesa, kad geriausia vartoti tuos vitaminus ir mineralus, kurių augalinės dalys auga mūsų vietovėje?
Netiesa. Nereikėtų bijoti kitose šalyse augančių augalų. Kiekvienas augalas veikia tam tikrą organizmo sistemą, pavyzdžiui, valerijonas vartojamas padėti širdies funkcijai, tuo tarpu ašvaganda – stresui malšinti. Tiek kurkuminas (ciberžolė), tiek ašvaganda yra kilę iš Indijos, ten medicina skaičiuoja tūkstantmečius. Ir tyrimų šiais laikais yra atliekama tikrai nemažai, kad būtų galima moksliškai patvirtinti jų teigiamą poveikį.
Ar tiesa, kad maisto papildų gamyba nėra reguliuojama?
Netiesa. Kiekvienas papildas, kuris parduodamas Lietuvoje oficialiai, turi būti registruotas Valstybinės maisto ir veterinarijos kontrolės tarnybos. Jam suteikiamas unikalus registracijos numeris. Kiekvieno maisto papildo sudėtis yra patikrinama ir tik tuomet leidžiama juo prekiauti. Yra leistini tik tam tikri maisto papildą apibūdinantys sveikatingumo teiginiai, kuriuos galima naudoti. Įmonės negali nurodyti jokių kitų maisto papildo naudų, kurie nėra įrodyti moksliniais tyrimais bei patvirtinti Lietuvos ir Europos institucijų. Pavyzdžiui, pasaulyje nuolat atliekami moksliniai tyrimai apie ašvagandą, kurie patvirtina vieną ar kitą papildomą šios medžiagos teigiamą poveikį.
Ar tiesa, kad maisto papildų poveikio nejuntame?
Netiesa. Norint, jog vartotojas greitai pajustų teigiamą poveikį, reikėtų pasidomėti maisto papildo sudedamųjų dalių kiekiu vienoje kapsulėje. Šiuo metu technologijos leidžia sudėti į vieną kapsulę gerokai daugiau veikliųjų medžiagų tam, kad vartotojas realiai jaustų poveikį. Ir tai visuomet rekomenduoju patikrinti atliekant kraujo tyrimus – tikrai kas kelis mėnesius galima pasitikrinti, ar veikia vienas ar kitas papildas, pavyzdžiui, vitamino D kiekį kraujyje reiktų tikrinti bent kartą per metus šaltuoju laikotarpiu.
Apskritai, kraujo tyrimai labai gerai parodo ko reikia mūsų organizmui, todėl rekomenduoju juos daryti bent kartą per metus taip sužinant, ko konkrečiai trūksta mūsų organizmui, ir tik tada tikslingai vartoti kokybiškus maisto papildus.
